دوشنبه 16 مهر 1403
کد خبر : 639
اداره کل صمت استان بوشهر
الزام واحدهای نانوایی استان بوشهر به استفاده از خمیر مایه در پخت نان
سرپرست معاونت بازرسی و نظارت اداره کل صمت استان بوشهر : کلیه واحدهای نانوایی ملزم به استفاده ازخمیر مایه جهت پخت نان با کیفیت هستند و در غیر این صورت برخورد قانونی خواهد شد.
عمل ورآمدن با ایجاد گاز كربنیك توسط مخمر باعث میشود كه نان حاصل دارای بافت اسفنجی یكنواخت باشد و بهعلت حجم گرفتن خوب و توزیع حباب.های هوا در آن به راحتی عمل پخت صورت میگیرد و مانع پخت مقطعی و خمیری بودن یا سوختگی سطح نان میگردد.
✍خبرنگار ملیکا غفاری
نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما پس از تایید توسط مدیر سایت منتشر خواهد شد.
پیام هایی که حاوی تهمت و افترا باشند منتشر نخواهند شد.
پیام هایی که غیر از زبان پارسی یا غیر مرتبط باشند منتشر نخواهد شد.